რა განსხვავებაა კურკუმინსა და კურკუმინს შორის?

 

კურკუმა და კურკუმინი ცნობილია ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური ეფექტებით. მათ შეუძლიათ ხელი შეუწყონ ტვინის, გულის, სახსრებისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორი მჭიდრო კავშირშია, თითოეული მათგანი უნიკალურ სარგებელს გვთავაზობს.

კურკუმა ოქროსფერ-ყვითელი სანელებელია, რომელიც მიიღება Curcuma longa მცენარის რიზომიდან (ფესვი). ის ათასობით წლის განმავლობაში გამოიყენება სამხრეთ აზიურ სამზარეულოში, ტრადიციულ ჩინურ და აიურვედულ მედიცინაში. კურკუმინი კურკუმას მთავარი აქტიური ნაერთია. ის კურკუმას ფერს აძლევს და მრავალი ღრმად შესწავლილი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის.

კურკუმა vs. კურკუმინი: რა განსხვავებაა?
კურკუმა არის მთლიანი ფესვი, რომელსაც ხშირად აშრობენ და ფქვავენ სანელებლად, განსაკუთრებით კარის ფხვნილის შემადგენლობაში. კურკუმინი კურკუმას მთავარი აქტიური ნაერთია. ქვემოთ მოცემულია კურკუმასა და კურკუმინს შორის სხვა ძირითადი განსხვავებები.

კურკუმა:
ეს მცენარეა, რომელიც ფართოდ არის ცნობილი როგორც სანელებელი ან როგორც ახალი ფესვი სასურსათო მაღაზიებსა და ბაზრებში.
შეიცავს 200-ზე მეტ ბუნებრივ ნაერთს, მათ შორის კურკუმინოიდებს (მაგალითად, კურკუმინს), პოლიფენოლებს და ანტიოქსიდანტებს.
შეიცავს მცირე რაოდენობით ბოჭკოს, მინერალებს და სხვა მცენარეულ საკვებ ნივთიერებებს.

კურკუმინი:
კურკუმას მთავარი აქტიური ნაერთია, მისი იზოლირება ფხვნილის სახით შესაძლებელია ექსტრაქციის ტექნოლოგიით და აქვს ყვითელ-ნარინჯისფერი იერი.
პასუხისმგებელია კურკუმას ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებების უმეტესობაზე
კურკუმას ყველაზე შესწავლილი კომპონენტი, მიუხედავად იმისა, რომ წონის მიხედვით კურკუმას დაახლოებით 2%-დან 9%-მდე შეადგენს.
ხშირად მოიპოვება და კონცენტრირდება დანამატებში, რომლებსაც შეუძლიათ ანთების შემცირება, სახსრებისა და გულის ჯანმრთელობის მხარდაჭერა და საერთო კეთილდღეობის ხელშეწყობა.

კურკუმას ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები 
1. ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები
მთლიანი კურკუმა შეიცავს ანტიოქსიდანტურ ნაერთებს, რომლებიც ებრძვიან ანთებას და ანეიტრალებენ მავნე მოლეკულებს, რომლებიც ცნობილია როგორც თავისუფალი რადიკალები. ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ დაიცვან უჯრედები ოქსიდაციური სტრესისგან, რაც თავისუფალი რადიკალებისა და ანტიოქსიდანტების დისბალანსს წარმოადგენს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უჯრედების დაზიანება. ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ შეამცირონ ანთების და ქრონიკული დაავადებების, მათ შორის კიბოს, გულის დაავადებების და მეტაბოლური დარღვევების რისკი.

2. საჭმლის მონელების მხარდაჭერა
კურკუმა ხელს უწყობს ნაღვლის გამომუშავების სტიმულირებას ნაღვლის ბუშტში, რაც ხელს უწყობს ცხიმების მონელებას. ბევრი ადამიანი კურკუმას უმატებს ბოჭკოვანით მდიდარ საკვებს, როგორიცაა ლობიო, საჭმლის მონელების გასაადვილებლად და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დისკომფორტის შესამსუბუქებლად, როგორიცაა გაზები და შებერილობა.

3. კანის ჯანმრთელობა
კურკუმას ადგილობრივად (კანზე) წასმა ან საკვებში კურკუმას რეგულარული დამატება კანის ჯანმრთელობას აუმჯობესებს. მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ამცირებს კანის ისეთ დაავადებებთან დაკავშირებულ სიწითლეს და გაღიზიანებას, როგორიცაა აკნე, ფსორიაზი და ეგზემა. ზოგიერთი მტკიცებულება მიუთითებს, რომ მისი ანტიმიკრობული თვისებები კანის ინფექციებისგან დაგიცავთ.

4. კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლის ეფექტები
ლაბორატორიულ და ცხოველებზე ჩატარებულ კვლევებში, კურკუმას ექსტრაქტი გარკვეული კიბოს უჯრედების, მაგალითად, სარძევე ჯირკვლისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს, ზრდის შენელებაში უფრო ეფექტური აღმოჩნდა, ვიდრე მისი აქტიური ნაერთი, კურკუმინი. კურკუმა შეიცავს მრავალ ბუნებრივ მცენარეულ ნაერთს, რომლებიც ერთად აძლიერებენ მის კიბოსთან ბრძოლის ეფექტს.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს დასკვნები იმედისმომცემია, კვლევების უმეტესობა საცდელ მილებში ან ცხოველებზე ჩატარდა და საჭიროა ადამიანებზე მეტი კვლევის ჩატარება.

კურკუმინის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები
1. სახსრების ჯანმრთელობა
კურკუმინის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები შესაძლოა ხელს უწყობდეს სახსრების ტკივილისა და შეშუპების შემცირებას ართრიტით დაავადებულ ადამიანებში. სახსრების ჯანმრთელობაზე მისი ზემოქმედების შემსწავლელი კვლევები აჩვენებს, რომ კურკუმინის დანამატები სახსრების ტკივილს ისევე ეფექტურად ამსუბუქებს, როგორც არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატები (არასტეროიდული ანთების საწინააღმდეგო პრეპარატები), როგორიცაა ადვილი (იბუპროფენი) და ალევე (ნაპროქსენი), განსაკუთრებით ოსტეოართრიტის და რევმატოიდული ართრიტის მქონე ადამიანებში.
მუხლის ოსტეოართრიტის მქონე ადამიანებში კურკუმინის ეფექტების შესასწავლად ჩატარებულ კვლევაში, კვლევის მონაწილეებმა, რომლებსაც კურკუმინის დანამატები მიეცათ, მუხლის სახსრის მობილურობისა და ფუნქციის გაუმჯობესება აღნიშნეს.

2. გულის ჯანმრთელობა
კურკუმინმა შეიძლება ხელი შეუწყოს გულის ჯანმრთელობას და შეამციროს გულის დაავადებების რისკი რამდენიმე რისკ-ფაქტორის, მათ შორის ქრონიკული ანთების, მაღალი ქოლესტერინის და მეტაბოლური დაავადებების, როგორიცაა მე-2 ტიპის დიაბეტი, მართვის გზით.
კვლევები ვარაუდობენ, რომ კურკუმინს შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ენდოთელიუმზე - გულისა და სისხლძარღვების ამომფენი უჯრედების თხელ ფენაზე. ენდოთელური დისფუნქცია ზრდის მაღალი არტერიული წნევის (ჰიპერტენზიის), სისხლის შედედების და სხვა გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების რისკს. კურკუმინმა შეიძლება ხელი შეუწყოს ენდოთელური ჯანსაღი ფუნქციის მხარდაჭერას, დაიცვას სისხლძარღვები და გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა.

3. განწყობა და მეხსიერება
კვლევები აჩვენებს, რომ კურკუმინმა შეიძლება გაზარდოს ტვინის მიერ წარმოებული ნეიროტროფული ფაქტორის (BDNF) დონე, ცილა, რომელიც ხელს უწყობს ტვინის უჯრედების ზრდას და დაკავშირებულია მეხსიერებისა და სწავლის გაუმჯობესებასთან.
BDNF-ის დაბალი დონე ასოცირდება განწყობის დარღვევების და ასაკთან დაკავშირებული კოგნიტური დაქვეითების მაღალ რისკთან. ერთ-ერთ კვლევაში, რომელშიც ხანდაზმულები მონაწილეობდნენ, კურკუმინის დანამატებმა გააუმჯობესა სამუშაო მეხსიერება და განწყობა და შეამცირა დაღლილობა.
ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ კურკუმინის დანამატებმა შეიძლება შეამციროს დეპრესიისა და შფოთვის სიმპტომები.

4. სისხლში შაქრის დონის დაბალანსება
კურკუმინმა შეიძლება ხელი შეუწყოს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას და ორგანიზმის ინსულინზე რეაქციის გაუმჯობესებას, განსაკუთრებით მე-2 ტიპის დიაბეტის ან პრედიაბეტით დაავადებულ ადამიანებში. მას ასევე შეუძლია შეამციროს ანთება და ოქსიდაციური სტრესი, რაც გავლენას ახდენს ორგანიზმის მიერ გლუკოზის გამოყენებისა და შენახვის წესზე.
ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ კურკუმინმა შესაძლოა ხელი შეუწყოს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას უზმოზე რამდენიმე საათის განმავლობაში უჭმელობის შემდეგ. მას ასევე შეუძლია შეამციროს ჰემოგლობინის A1c დონე, რაც ასახავს სისხლში შაქრის საშუალო დონეს ორიდან სამ თვემდე პერიოდში.

ამ გაუმჯობესებებმა შესაძლოა ხელი შეუწყოს სისხლში შაქრის კონტროლის გაუმჯობესებას ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში, თუმცა დროთა განმავლობაში კურკუმინის სრული ეფექტის დასადასტურებლად მეტი კვლევაა საჭირო.