კურკუმასა და კურკუმინს შორის, რომელს აქვს უკეთესი შეწოვა და ბიოშეღწევადობა?

გახეხილი კურკუმა — თითოეული მიირთვით კარტოფილის პიურესთან და ნაღებთან ერთად. კურკუმინოიდების დონე სისხლში მნიშვნელოვნად მაღალი იყო კურკუმას ფხვნილისა და ახალი კურკუმას მიღების შემდეგ, მხოლოდ კურკუმინთან შედარებით, სადაც კურკუმას ფხვნილი ყველაზე მაღალ დონეს ავლენდა.

როგორ გამოვიყენოთ
კურკუმა
კურკუმა კარის, სუპებისა და ჩაშუშული კერძების გავრცელებული ინგრედიენტია. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ჩაიში ან სასმელებში, როგორიცაა ოქროსფერი რძე. არომატისა და ფერის დამატების გარდა, კურკუმას რეგულარული მოხმარება შეიძლება დაგეხმაროთ საერთო ჯანმრთელობაში. კურკუმას 4000-დან 8000 მილიგრამამდე (მგ) დღიური მიღება ზოგადად უსაფრთხოდ ითვლება.

კურკუმინი
კურკუმინი ხელმისაწვდომია დანამატის სახით, როგორც წესი, კაფსულების ან ფხვნილის სახით. ეს დანამატები ხშირად შეიცავს პიპერინს (შავი პილპილისგან) ან ცხიმზე დაფუძნებულ მატარებლებს შეწოვის გასაუმჯობესებლად. რადგან კურკუმინი ცხიმში ხსნადია, უმჯობესია მიიღოთ ის ჯანსაღ ცხიმებს შემცველ საკვებთან ერთად, რათა გააუმჯობესოთ ორგანიზმის მიერ მისი შეწოვის ხარისხი. მიუხედავად იმისა, რომ ოფიციალური რეკომენდებული დღიური დოზა არ არსებობს, კურკუმინის დანამატის ტიპიური დოზები დღეში 500-დან 2000 მგ-მდე მერყეობს.

ყოველთვის დაიცავით პროდუქტის ეტიკეტზე მითითებული დოზირების ინსტრუქცია და ნებისმიერი ახალი დანამატის მიღებამდე გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან, განსაკუთრებით თუ გაქვთ ჯანმრთელობის მდგომარეობა ან იღებთ რეცეპტით გაცემულ მედიკამენტებს.

გვერდითი მოვლენები და უსაფრთხოების მოსაზრებები
კურკუმა და კურკუმინი ზოგადად უსაფრთხოდ და კარგად ასატანად ითვლება. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა:
1. მუცლის ტკივილი
2. დიარეა
3. თავის ტკივილი
4. გულისრევა

კურკუმას და კურკუმინის დანამატებმა შეიძლება ურთიერთქმედება მოახდინონ გარკვეულ მედიკამენტებთან, მათ შორის:
1. არტერიული წნევის მედიკამენტები
2. სისხლის გამათხელებლები (ანტიკოაგულანტები)
3. ქიმიოთერაპიის პრეპარატები
4. დიაბეტის მედიკამენტები

კურკუმამ და კურკუმინმა ასევე შეიძლება გაზარდონ სისხლდენის რისკი იმ ადამიანებში, რომლებსაც დაგეგმილი აქვთ ოპერაცია ან აქვთ სისხლდენის დარღვევები.

ორსულმა ან მეძუძურმა ქალებმა კურკუმას ან კურკუმინის დანამატების გამოყენებამდე უნდა მიმართონ ექიმს. მიუხედავად იმისა, რომ კურკუმა, როგორც საკვები პროდუქტი, ორსულობის დროს უსაფრთხოდ ითვლება, არ არსებობს საკმარისი კვლევა იმის დასადგენად, უსაფრთხოა თუ არა მაღალი დოზით დანამატები განვითარებადი ნაყოფისთვის.

კურკუმა თუ კურკუმინი: რომელი უნდა აირჩიოთ?
კურკუმა კარგი არჩევანია, თუ გსურთ საერთო მხარდაჭერა, სიამოვნებით იყენებთ მწვანილებს კულინარიაში ან გსურთ ნაზი, სრულფასოვანი საკვების ვარიანტი.
კურკუმინის დანამატებმა შეიძლება უფრო მნიშვნელოვანი, მიზანმიმართული სარგებელი მოგიტანოთ, თუ გაქვთ ჯანმრთელობის სპეციფიკური პრობლემები, როგორიცაა სახსრების ტკივილი, მეტაბოლური პრობლემები ან ქრონიკული ანთება. ისინი უზრუნველყოფენ კურკუმაში არსებული ყველაზე აქტიური ნაერთის კონცენტრირებულ დოზას და ხშირად შემუშავებულია უკეთესი შეწოვისთვის.

რეზიუმე
კურკუმა არის მთლიანი სანელებელი, რომელიც შეიცავს მრავალ მცენარეულ ნაერთს; კურკუმაში შემავალი მთავარი აქტიური ნაერთი კურკუმაა. ორივეს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური ეფექტები, რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს ჯანმრთელობისთვის.

მთლიანი კურკუმა შეიცავს ბუნებრივი ნაერთების ფართო სპექტრს, რომლებიც ერთად მუშაობენ და შესანიშნავია ზოგადი კეთილდღეობისა და კულინარიული გამოყენებისთვის. კურკუმინის დანამატები უზრუნველყოფს ყველაზე აქტიური ნაერთის კონცენტრირებულ დოზას და შესაძლოა უკეთესი იყოს ჯანმრთელობის კონკრეტული პრობლემების მოსაგვარებლად, როგორიცაა სახსრების ტკივილის შემცირება ან გულის ჯანმრთელობის მხარდაჭერა.