01
ბროკოლის ექსტრაქტი სულფორაფენის ფხვნილი 1%-10%
შესავალი
ბროკოლი კომბოსტოსებრთა ოჯახის წევრია და მჭიდროდ ენათესავება ყვავილოვან კომბოსტოს. მისი კულტივაცია იტალიაში წარმოიშვა. მისი იტალიური სახელწოდება „კომბოსტოს ყლორტს“ ნიშნავს. სხვადასხვა კომპონენტის გამო, ბროკოლი გემოსა და ტექსტურის ფართო სპექტრს გვთავაზობს, რბილი და ყვავილოვანიდან (ყვავილედი) ბოჭკოვან და ხრაშუნამდე (ღერო და ყუნწი). ბროკოლი შეიცავს გლუკოზინოლატებს, იზოთიოციანატებს (მაგალითად, სულფორაფანი). ბროკოლი ასევე შეიცავს კაროტინოიდებს, ლუტეინს. ბროკოლი ასევე K, C და A ვიტამინების, ასევე ფოლატისა და ბოჭკოების შესანიშნავი წყაროა. ბროკოლი ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის და B6 და E ვიტამინების ძალიან კარგი წყაროა.
სულფორაფანი, SFN-ის შემოკლებული ფორმა, არის იზოთიოციანატი, გოგირდით მდიდარი ნაერთი, რომელიც გვხვდება ჯვარცმულ მცენარეებში, როგორიცაა ბროკოლი, კომბოსტო და ჩრდილოეთის მრგვალი სტაფილო. ეს არის თეთრიდან ღია ყვითელ ფერამდე ფხვნილი.
უპირატესობები
სულფორაფანი მრავალმხრივი და ძლიერი ნაერთია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრით. სულფორაფანით მდიდარი საკვების ან დანამატების თქვენს რაციონში ჩართვამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს საერთო ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა.
1. ძლიერი ანტიოქსიდანტი: ამცირებს ჟანგვით დაზიანებას და ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს
2. ანთების საწინააღმდეგო: ხელს უწყობს იმუნური სისტემის ჯანმრთელობას და ამცირებს ქრონიკულ ანთებას
3. დეტოქსიკაციის მხარდაჭერა: აძლიერებს ღვიძლის ფუნქციას და იცავს გარემოს ტოქსინებისგან
4. ტვინის ჯანმრთელობა და ნეიროპროტექცია: აუმჯობესებს კოგნიტურ ფუნქციას, იცავს ნეიროდეგენერაციული დაავადებებისგან და არეგულირებს განწყობას
5. გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა: ამცირებს არტერიულ წნევას, ამცირებს ქოლესტერინს და ხელს უშლის ნადებების დაგროვებას
აპლიკაცია
1. გამოიყენება კვების სფეროში;
2. გამოიყენება ჯანდაცვის პროდუქტებში
3. ტაბლეტი ან კაფსულა
| პროდუქტი: | სულფორაფანი 10% | გამოყენებული ნაწილი: | ბროკოლის თესლი |
| ნივთები | სპეციფიკაცია | შედეგი | მეთოდი |
| ფიზიკური და ქიმიური თვისებები | |||
| გარეგნობა | მოთეთრო ფხვნილი | შეესაბამება | ვიზუალური |
| ნაწილაკების ზომა | ≥95%-დან 80 ბადის ჩათვლით | შეესაბამება | სკრინინგი |
| ნარჩენი ანთების დროს | ≤5 გ/100 გ | 3.52 გ/100 გ | 3 გ/550C/4 სთ |
| დანაკარგი გაშრობისას | ≤5 გ/100 გ | 3.05 გ/100 გ | 3 გ/105℃/2 სთ |
| იდენტიფიკაცია | შეესაბამება TLC-ს | შეესაბამება | თბილად მოვლა |
| აქტიური ინგრედიენტი | სულფორაფანი ≥10% | 0.1015 | HPLC |
| მძიმე მეტალების ტესტი | |||
| მძიმე მეტალები | ≤10 მგ/კგ | შეესაბამება | |
| ტყვია (Pb) | ≤3.00 მგ/კგ | შეესაბამება | ICP-MS |
| დარიშხანი (As) | ≤2.00 მგ/კგ | შეესაბამება | ICP-MS |
| კადმიუმი (Cd) | ≤1.00 მგ/კგ | შეესაბამება | ICP-MS |
| ვერცხლისწყალი (Hg) | ≤0.50 მგ/კგ | შეესაბამება | ICP-MS |
| მიკრობიოლოგიური ტესტები | |||
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | ≤1000 კფუ/გ | 200 კფუ/გ | AOAC 990.12 |
| სულ საფუარი და ობი | ≤100 კფუ/გ | 10 კცფ/გ | AOAC997.02 |
| E. coli. | უარყოფითი/10 გ | შეესაბამება | AOAC991.14 |
| სალმონელა | უარყოფითი/10 გ | შეესაბამება | AOAC998.09 |
| S.Aureus | უარყოფითი/10 გ | შეესაბამება | AOAC 2003.07 |
| პროდუქტის სტატუსი | |||
| დასკვნა: | ნიმუში კვალიფიციური | ||
| შენახვის ვადა: | 24 თვე ქვემოთ მოცემულ პირობებში, კარგად დახურულ ორიგინალ შეფუთვაში. | ||
| შენახვა | შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას, ტენიანობისა და მზის სხივებისგან მოშორებით | ||